भारतीय परंपरा में तीज त्यौहारों और खास मौकों पर पकवान बनाना बेहद शुभ माना जाता है। ऐसे में एक खास चीज है जो लगभग सभी घरों में बनती है वो है पनीर। अगर आज अक्षय तृतीया के मौके पर आप घर में कुछ स्पेशल लंच या डिनर तैयार करना चाहती है तों हम आपके लिए आचारी पनीर रेसिपी लेकर आये हैं।
Achari Paneer Recipe: भारतीय परंपरा में तीज त्यौहारों और खास मौकों पर पकवान बनाना बेहद शुभ माना जाता है। ऐसे में एक खास चीज है जो लगभग सभी घरों में बनती है वो है पनीर। अगर आज अक्षय तृतीया (Akshaya Tritiya) के मौके पर आप घर में कुछ स्पेशल लंच या डिनर तैयार करना चाहती है तों हम आपके लिए आचारी पनीर रेसिपी लेकर आये हैं। इसे आप पूरी और पुलाव के साथ सर्व कर सकते है। तो चलिए जानते है इसे बनाने का तरीका।
आचारी पनीर बनाने के लिए सामग्री:
पनीर – 250 ग्राम (क्यूब्स में कटे हुए)
दही – 1/2 कप (फेंटा हुआ)
आचारी मसाला – 2 टेबलस्पून (नीचे रेसिपी है)
सरसों का तेल – 2 टेबलस्पून
हींग, राई, सौंफ, मेथी दाना, कलौंजी – तड़के के लिए
नमक, हल्दी, मिर्च – स्वादानुसार
आचारी पनीर बनाने का तरीका
1. पनीर को हल्का तल लें या यूं ही रख सकते हैं।
2. एक पैन में सरसों का तेल गर्म कर तड़का डालें।
3. आचारी मसाला डालें, फिर दही डालकर अच्छी तरह पकाएं।
4. पनीर डालकर मसाले में मिलाएं और 5-6 मिनट पकाएं।
5. हरे धनिया से सजाएं।
