भोजन का स्वाद नमक से बनता बिगड़ता है। किचन में कभी कभी भूल चूक हो ही जाती है। व्यंजन पकाते समय अधिक नमक अधिक हो जाने से व्यंजन का स्वाद बिगड़ जाता है।
Salt In Food : भोजन का स्वाद नमक से बनता बिगड़ता है। किचन में कभी कभी भूल चूक हो ही जाती है। व्यंजन पकाते समय अधिक नमक अधिक हो जाने से व्यंजन का स्वाद बिगड़ जाता है। ऐसे में कई बार लोग अफसोस करने लगते है। आइये जानते है अगर खाने में नमक ज्यादा हो जाए तो आपको क्या करना चाहिए।
1.अगर आपकी सब्जी में नमक ज्यादा हो गया है तो उसे बैलेंस करने के लिए आप भुने हुए बेसन का इस्तेमाल कर सकते हैं। भुने बेसन को सब्जी मिलाकर नमक 2.बैलेन्स सही कर सकते है।नींबू के रस के इस्तेमाल से आप सब्जी में पड़े अधिक नमक को बाहर निकाल सकते हैं।
3.दाल में नमक बहुत ज्यादा पड़ गया है तो इसे ठीक करने के लिए आप उबले हुए आलू का इस्तेमाल कर सकते हैं।
4.दही का इस्तेमाल करके आसानी से नमक को बैलेंस कर सकते हैं। दही इस्तेमाल करने के लिए सबसे पहले एक कटोरी में अपनी जरूरत के अनुसार दही (Curd) निकाल लें और फिर इसे ग्रेवी में मिक्स करके दो मिनट तक ग्रेवी को उबालें।
5.अगर ग्रेवी वाली सब्जी में नमक ज्यादा हो गया है तो आटे की बड़ी लोई डाल दें। इससे उसका खारापन आटे में समा जाएगा।
