अधिकतर भारतीय परिवारों में खाने की थाली अचार के बिना सूनी सूनी लगती है। बिना आचार के खाने को अधूरा मानते है। इसलिए थाली में खाने के साथ अचार परोसने का रिवाज है। अचार बनाने के लिए महीनों तक इंतजार करना पड़ता है। पहले धूप में सूखाना फिर मसाले लगाकर
अधिकतर भारतीय परिवारों में खाने की थाली अचार के बिना सूनी सूनी लगती है। बिना आचार के खाने को अधूरा मानते है। इसलिए थाली में खाने के साथ अचार परोसने का रिवाज है। अचार बनाने के लिए महीनों तक इंतजार करना पड़ता है। पहले धूप में सूखाना फिर मसाले लगाकर