Recipes: खासतौर पर साबूदाना से आप अनेक तरह से डिश बना सकते है लेकिन इसका प्रयोग ज्यादातर खिचड़ी बनाने के लिए किया जाता है यह ज्यादातर महाराष्ट्र, कर्नाटक और गुजरात के प्रांतों में उपवास भोजन के रूप में तैयार होता है, फिर भी विभिन्न राज्यों में भी अभ्यास किया जाता