बारिश के मौसम का आगाज हो चुका है। अब लोगों का मन तरह-तरह की डिस खाने को करेगा। आप अपने घर पर तरह-तरह की चीजों को ट्राई करेगें लेकिन आज हम आप को बताएंगे। आलू की खीर बनाने के तरीके के बारे में जो लोगों को काफी पसंद आएगा।
बारिश के मौसम का आगाज हो चुका है। अब लोगों का मन तरह-तरह की डिस खाने को करेगा। आप अपने घर पर तरह-तरह की चीजों को ट्राई करेगें लेकिन आज हम आप को बताएंगे। आलू की खीर बनाने के तरीके के बारे में जो लोगों को काफी पसंद आएगा।
फुलक्रीम दूध – 3 कप
आलू – एक कप कसा हुआ
केसर – 2 से
3 चीनी – स्वादानुसार
काजू, बादाम, पिस्ता – बारीक कटा हुआ इलायची पाउडर – एक चम्मच घी – 2 चम्मच
आलू की खीर बनाने के लिए सबसे पहले पैन में घी डालकर आलू को डीप फ्राई करें। उसके बाद एक दूसरे पैन में दूध डालकर उबाल लें।
जब दूध उबलना शुरू हो जाए तो इसमें आलू डाल दें। उसके सारा ड्राई फूट्स डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर दें। अब इसे तब तक पकाना है जब तक गाढ़ा हो जाएं। ध्यान रहे कि इस दौरान इसे लगातार चलाते रहें। इसके बाद इसमें इलायची पाउडर और चीनी डालकर कुछ देर तक पकाएं। जब खीर गाढ़ी हो जाए तो गैस बंद कर दें। इसको आप ठंडा कर के खाएं यह बेहद ही लाजबाब होता है खान में और बच्चों से लेकर बड़ो तक में काफी पसंद किया जाता है।
