गर्मियों में आइसक्रीम का नाम सुनते ही बच्चे हो या फिर बड़े मुंह में पानी आ ही जाता है। रोज रोज इसे खरीद कर खाना सेहत के लिए थोड़ा नुकसानदायक हो सकता है। ऐसे में आज हम आपको घर में वनीला आइसक्रीम बनाने का तरीका बताने जा रहे है।
Vanilla ice cream at home: गर्मियों में आइसक्रीम का नाम सुनते ही बच्चे हो या फिर बड़े मुंह में पानी आ ही जाता है। रोज रोज इसे खरीद कर खाना सेहत के लिए थोड़ा नुकसानदायक हो सकता है। ऐसे में आज हम आपको घर में वनीला आइसक्रीम बनाने का तरीका बताने जा रहे है। जिसे आप जब चाहे घर में बनाकर खा सकते है। तो चलिए जानते है इसे बनाने की आसान रेसिपी।
वनीला आइसक्रीम की सामग्री
2 ½ कप दूध, full cream
1 टेबल स्पून कस्टर्ड
3/4 टी स्पून चीनी
2 टी स्पून वनीला एसेंस
1 ¾ कप क्रीम(गार्निशिंग के लिए) नट्स और चैरी
वनीला आइसक्रीम बनाने का तरीका
सबसे पहले कस्टर्ड को दूध और चीनी में मिक्स करें। इसके बाद बाकी बचे दूध में चीनी मिलाकर उबाल लें। फिर इसमें बनाया हुआ कस्टर्ड मिलाएं और दोबारा उबालें।3.ठंडा होने के लिए रख दें। फिर इसमें वनीला एसेंस और क्रीम को डालकर मिक्स करें।
कंटेनर में भर कर फ्रिज में रख दें। हल्का जम जाने के बाद इसे निकालकर हल्का ब्लैंड करें और दोबारा फ्रिज में रखकर छोड़ दें। याद रहे अगर कंटेनर टाइट बंद नहीं होगा तो इसमें गाठे बन जाएंगी। इस क्रिया को दोबारा दोहराएं।आखिर में फ्रिज में इसे दो घंटे जमने के लिए रख दें। गार्निशिंग के लिए चैरी और नट्स का इस्तेमाल कर सर्व करें।
