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शाम की चाय का वक्त होने वाला है। आप इसकी तैयारियों में भी जुट गई होंगी। अगर अभी भी आप सोच रहीं है कि चाय के साथ क्या खाया जाए तो आज हम आपके लिए लाएं है बैंगन की टेस्टी पकौड़े। बैंगन का नाम सुनकर या फिर इसकी सब्जी देखकर भले ही बच्चे और कई बड़े भी मुंह बिचकाने लगते है।
Tasty Brinjal Pakodas Recipe: शाम की चाय का वक्त होने वाला है। आप इसकी तैयारियों में भी जुट गई होंगी। अगर अभी भी आप सोच रहीं है कि चाय के साथ क्या खाया जाए तो आज हम आपके लिए लाएं है बैंगन की टेस्टी पकौड़े। बैंगन का नाम सुनकर या फिर इसकी सब्जी देखकर भले ही बच्चे और कई बड़े भी मुंह बिचकाने लगते है।
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अगर आप इस तरह से बैंगन के पकौड़े ट्राई करेंगे तो बड़े हो या फिर बच्चे खाने से इंकार नहीं कर पाएंगे। एक बार खाने के बाद बार बार खाने के लिए कहेंगे। पकौड़े ऐसी चीज है बच्चे हो या फिर बड़े सभी बड़े चाव से खा सकते हैं।
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बैंगन के पकौड़े ( Brinjal Pakodas ) बनाने के लिए ये है जरुरी सामग्री
एक बैंगन
चार से पांच चम्मच बेसन
एक चम्मच लाल मिर्च पाउडर
एक चम्मच बेकिंग सोडा
आवश्यकतानुसार तेल (तलने के लिए)
आवश्यकतानुसार पानी
नमक स्वादानुसार
बैंगन के पकौड़े ( Brinjal Pakodas ) बनाने का ये आसान सा तरीका
बैंगन के पकौड़े ( Brinjal Pakodas ) बनाने के लिए सबसे पहले बैंगन को अच्छी तरह से धोकर साफ कर लें और सूखने के लिए छोड़ दें। सूखने के बाद बैंगन को पतले-पतले हिस्सों में काट लें और एक बाउल में निकाल लें।’
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फिर बैंगन के ऊपर बेसन, नमक, लाल मिर्च पाउडर, बेकिंग सोडा, तेल और पानी डालकर मिश्रण तैयार कर लें। अब कड़ाही को हल्की आंच पर रख दें और तेल को गर्म होने दें। फिर एक-एक करके बैंगन को फ्राई कर लें। जब बैंगन फ्राई हो जाए तो इसे एक प्लेट में निकाल लें और गर्म-गर्म हरी चटनी के साथ सर्व करें।
