गर्मियों में बहुत अधिक तला भुना या मसालेदार खाने से सेहत से संबंधित कई दिक्कतें होने लगती हैं। आज हम आपको हल्की और सुपाच्य मसाला खिचड़ी बनाने का तरीका बताने जा रहे है जिसे आप न सिर्फ स्वाद लेकर खा सकते है बल्कि हेल्दी भी है। इसे आप लंच या डिनर में ट्राई कर सकते है। तो चलिए जानते है इसे बनाने का तरीका।
गर्मियों में बहुत अधिक तला भुना या मसालेदार खाने से सेहत से संबंधित कई दिक्कतें होने लगती हैं। आज हम आपको हल्की और सुपाच्य मसाला खिचड़ी बनाने का तरीका बताने जा रहे है जिसे आप न सिर्फ स्वाद लेकर खा सकते है बल्कि हेल्दी भी है। इसे आप लंच या डिनर में ट्राई कर सकते है। तो चलिए जानते है इसे बनाने का तरीका।
चटपटी और स्वादिष्ट मसाला खिचड़ी बनाने के लिए सामग्री:
चावल – 1 कप
मूंग दाल – 1/2 कप
प्याज, टमाटर – 1-1 बारीक कटे
हरी मिर्च, अदरक-लहसुन पेस्ट – 1 टीस्पून
मसाले – हल्दी, धनिया पाउडर, लाल मिर्च (स्वादानुसार)
जीरा – 1 टीस्पून
तेल या घी – 2 टेबलस्पून
पानी – 4 कप
चटपटी और स्वादिष्ट मसाला खिचड़ी बनाने का तरीका
1. चावल और दाल को धोकर भिगो दें।
2. कुकर में तेल गरम करें, जीरा डालें।
3. प्याज भूनें, फिर अदरक-लहसुन और टमाटर डालें।
4. मसाले डालें और अच्छे से भूनें।
5. चावल-दाल डालें, नमक और पानी डालें।
6. 3-4 सीटी आने तक पकाएँ। धनिया पत्ती से सजाकर परोसें।
