Millets Flour : ज्यादातर किचन में गेहूं के आटे की रोटियों बनती है। वहीं, कुछ ऐसे भी अनाज हैं, जिनके आटे की रोटियां हमें कई प्रकार की बीमारियां बीपी, शुगर, कब्ज आदि से बचाने का काम करती हैं। बाजरा प्रोटीन, फाइबर, प्रमुख विटामिन और खनिजों का एक अच्छा स्रोत है।