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दीवाली का त्यौहार धनतेरस से शुरु होकर भाईदूज तक चलता है। ऐसे में घरों में रोज ही तरह तरह के पकवान बनाये जाते है। भारतीय परिवारों में खासतौर पर त्यौहार पर पनीर अधिकतर बनाया जाता है। वहीं कई लोगो को पनीर पसंद नही आता। अगर आप पनीर बनाना नहीं चाहते है तो स्पेशल आपके लिए मशरुम मलाई टिक्का बनाने की रेसिपी लेकर आये है।
Mushroom Malai Tikka: दीवाली का त्यौहार धनतेरस से शुरु होकर भाईदूज तक चलता है। ऐसे में घरों में रोज ही तरह तरह के पकवान बनाये जाते है। भारतीय परिवारों में खासतौर पर त्यौहार पर पनीर अधिकतर बनाया जाता है। वहीं कई लोगो को पनीर पसंद नही आता। अगर आप पनीर बनाना नहीं चाहते है तो स्पेशल आपके लिए मशरुम मलाई टिक्का बनाने की रेसिपी लेकर आये है।
पोषक तत्वों से भरपूर मशरुम स्वाद के साथ साथ सेहत के लिए भी फायदेमंद होती है। आज हम आपको मशरुम मलाई टिक्का बनाने का तरीका बताने जा रहे है जो स्वाद में होटल रेस्टोरेंट जैसा बनेगा। तो चलिए जानते है इसे घर में बनाने का तरीका।
मशरूम मलाई टिक्का (Mushroom Malai Tikka) बनाने के लिए जरुरी सामग्री
काजू -1/2 कप
ताजी क्रीम-3 टेबलस्पून हरी मिर्च-4
नमक-1/2 टीस्पून
व्हाइट पेपर-1/2 टीस्पून
जीरा पाउडर-1/2 टीस्पून
धनिया पाउडर-1/2 टीस्पून
कसूरी मेथी-1/2 टीस्पून
पानी-1/4 कप
बटन मशरूम-200 ग्राम
शिमला मिर्च-1 (टुकड़ों में कटी)
प्याज- 1 (टुकड़ों में कटी)
तेल-1 टेबलस्पून
मक्खन-1 टेबलस्पून
मशरूम मलाई टिक्का (Mushroom Malai Tikka) बनाने का तरीका
मशरूम मलाई टिक्का बनाने के लिए सबसे पहले काजू, क्रीम, नमक, हरी मिर्च, व्हाइट पेपर, कसूरी मेथी, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर और पानी को एक जार में डालकर महीन पेस्ट बना लें। अब एक बाउल में मशरूम को धोकर उसकी डंठल हटा लें।
इस के बाद शिमला मिर्च और प्याज में सीख में लगाएं। अब एक पैन में तेल डालकर इस पर सीख को रखें। इसके बाद दोनों तरफ से मशरूम, शिमला मिर्च और प्याज को अच्छे से सेकें। बस हो गया आपका मशरूम मलाई टिक्का बन कर तैयार। अब इसे हरी चटनी के साथ गर्मागर्म सर्व करें। मशरूम मलाई टिक्का को आप मक्खन से बचाने के लिए एयर फ्रायर में रखकर भी रोस्ट कर सकते हैं। रोस्ट करने के बाद गैस की हल्की आंच पर इसे सेंक लें। ऐसा करने से टिक्के में स्मोकी फ्लेवर आएगा।
