आमतौर पर दालों को लोग थोड़ी सिंपल तरीके से बनाते है सिर्फ तड़के के साथ खाना पसंद करते है। लेकिन आज हम आपको चने की दाल में लौकी के साथ कुछ मसालों को एड करके बनाने का तरीका बताने जा रहे है, जो मसालेदार दाल बनकर तैयार होगी। इसे आप रोटी या चावल के साथ सर्व कर सकते है। तो चलिए जानते है इसे बनाने का तरीका।
Achari Lauki Chana Dal: आमतौर पर दालों को लोग थोड़ी सिंपल तरीके से बनाते है सिर्फ तड़के के साथ खाना पसंद करते है। लेकिन आज हम आपको चने की दाल में लौकी के साथ कुछ मसालों को एड करके बनाने का तरीका बताने जा रहे है, जो मसालेदार दाल बनकर तैयार होगी। इसे आप रोटी या चावल के साथ सर्व कर सकते है। तो चलिए जानते है इसे बनाने का तरीका।
आचारी लौकी चना दाल बनाने के लिए सामग्री:
लौकी – 1 कप (कटी हुई)
चना दाल – 1/2 कप (भीगी हुई)
आचारी मसाला – 1.5 टेबलस्पून
टमाटर – 1 (कटा हुआ)
हींग, राई, मेथी, कलौंजी – तड़के के लिए
हल्दी, मिर्च, नमक
आचारी लौकी चना दाल बनाने का तरीका
1. चना दाल को 1 घंटे भिगोकर अलग रख लें।
2. कुकर में सरसों तेल गरम करके तड़का डालें।
3. टमाटर, आचारी मसाले और सूखे मसाले डालें।
4. लौकी और दाल डालकर मिलाएं, 1 कप पानी डालें।
5. 2-3 सीटी लगाएं और फिर धनिया से सजाएं।
